Es Doger Pedagang Kaki Lima: Kenikmatan Tradisional yang Menggoda Lidah

Di tengah hiruk pikuk perkembangan kuliner modern, cita rasa tradisional tak lekang oleh waktu. Salah satu contohnya adalah es doger, minuman legendaris yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Meski restoran mewah dan kedai kopi bermunculan di setiap sudut kota, es doger pedagang kaki lima tetap menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner. 

Pedagang kaki lima, yang sering ditemui di pinggir jalan atau area perkotaan yang sibuk, telah menjaga keaslian dan kelezatan es doger. Campuran unik dari santan, gula merah, daun pandan, ketan hitam, tape singkong, dan berbagai topping seperti kelapa parut, kolang-kaling, dan kacang merah menjadikan es doger tak tertandingi dalam segi rasa dan kenikmatan. 

kami meliput salah satu pedagang kaki lima yang menjual es doger di jalan soekarno hatta, lumajang. Bernama Pak Surya, pedagang berpengalaman ini telah menjajakan es doger selama lebih dari dua puluh tahun. Setiap hari, mulai dari sore hingga malam hari, pelanggan setia berdatangan untuk menikmati es doger buatannya. 

"Es doger adalah warisan keluarga yang sudah turun temurun. Saya mewarisi resep ini dari orangtua saya, dan saya sangat bangga bisa mempertahankan tradisi ini di tengah persaingan bisnis yang semakin ketat," kata Pak Surya dengan antusias. 

Selain cita rasa yang menggoda, harga es doger pedagang kaki lima juga terjangkau bagi semua kalangan. Dengan harga berkisar antara 5.000 hingga 10.000 rupiah per mangkuk, es doger menjadi pilihan favorit para pelanggan yang ingin menikmati makanan lezat tanpa harus menguras dompet. 

Meski persaingan bisnis semakin ketat dengan kemunculan gerai modern, Pak Surya tetap bersemangat dan berharap tradisi es doger pedagang kaki lima bisa terus bertahan. "Saya berterima kasih kepada semua pelanggan yang selalu setia membeli es doger di sini. Saya berharap kelezatan es doger tradisional ini akan tetap dikenang dan dinikmati oleh generasi mendatang," tutup Pak Surya dengan senyuman. 

Penulis : ABD. MALIK R.

Editor : Devisi Keilmuan