Makanan Tradisional Indonesia yang Menggoda Selera

Lumajang- Nasi pecel, hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera, terus memikat para pecinta kuliner di seluruh negeri. Dengan kombinasi unik antara nasi putih, sayuran segar, dan sambal kacang khas, nasi pecel telah menjadi favorit di meja makan banyak orang.

Nasi pecel memiliki akar sejarah yang panjang, dengan asal-usulnya terletak di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Hidangan ini umumnya terdiri dari nasi hangat yang disajikan dengan aneka sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, daun singkong, dan taoge. Selain itu, adanya tempe goreng, tahu goreng, dan telur rebus sebagai pelengkap menambah kelezatan nasi pecel.

Namun, salah satu elemen paling penting dalam hidangan ini adalah sambal kacang. Sambal kacang pecel dibuat dari bahan-bahan segar seperti kacang tanah yang digiling halus, cabai, bawang merah, gula, garam, dan terkadang terasi. Sambal kacang yang kental dengan rasa yang gurih dan pedas memberikan sentuhan khas pada nasi pecel.

Nasi pecel tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Sayuran segar yang melimpah dalam hidangan ini mengandung serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. Kacang tanah dalam sambal kacang juga mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot.

Tidak hanya itu, nasi pecel juga sering dijadikan hidangan dalam acara-acara khusus, seperti pesta pernikahan, acara keluarga, atau festival makanan. Rasanya yang kaya, tampilannya yang menggoda, dan aroma harumnya membuat nasi pecel menjadi hidangan yang sulit ditolak oleh siapa pun.

Penulis : ABD. MALIK R.

Editor : Divisi keilmuan